El avance de la ingeniería génética le ha permitido  a los seres humanos realizar proezas increíbles . Una de ellas es modificar la estructura genética de los seres vivos. Se trata de alterar la composición de genes de una planta , una bacteria o un animal, procurando lograr algunos resultados algunos resultados muy especificos . Imaginemos que una planta produce un fruto cuya etapa madura  se mantiene durante varias semanas. Por su parte, una fruta de alto valor comercial presenta el... Continuar leyendo